New Orleans Blues

« La Nouvelle-Orléans, c’est là où la planète a décidé que le party se passerait et NEW ORLEANS BLUES sera une expérience de tous les sens qui réunira une douzaine d’artistes, de formidables chanteurs et musiciens, dans une ambiance carnavalesque de Mardi gras ! »
– NORMAND BRATHWAITE

C’est l’excellent chef Paul Toussaint (Kamúy, Time Out Market, Agrikol, Toqué!), reconnu pour sa cuisine caribéenne festive et chaleureuse ainsi que son audacieuse harmonie de saveurs, qui a concocté le menu de cette soirée unique produite par Jean Pilote de LCQ Productions (Elvis Story, Elvis expérience, Génération Motown et Les Misérables).

« Pour sa richesse, pour sa culture et, bien sûr, sa nourriture, New Orleans c’est ma ville de rêve ! C’est la fête, l’amour, mais c’est aussi une grande scène culinaire où, dans un coin, tu peux déguster une jambalaya ou un gombo inégalable et où le meilleur poulet frit de la planète est servi dans un dépanneur! J’y voyage au moins deux fois par année pour cuisiner avec des amis et aller à la rencontre de l’essence de cette cuisine que j’ai hâte de faire découvrir aux Québécois et Québécoises ! »
– CHEF PAUL TOUSSAINT

« Je souhaite produire un spectacle célébrant la musique de La Nouvelle-Orléans depuis l’ouragan Katrina en 2005. À cette époque, j’étais propriétaire du Théâtre Capitole et je rêvais d’accueillir et de réunir sur scène des musiciens et des artistes venus de Bourbon Street, à la suite de la catastrophe. C’est aujourd’hui que ce rêve se réalise enfin et j’en ai confié l’élaboration à Normand, dont j’admire l’expérience musicale, la passion et le travail magistral sur Belle et Bum. »
– JEAN PILOTE, LCQ PRODUCTIONS

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